José, Juanito et Stéphane sont tous les 3 issus de la communauté gitane de Montpellier. Ils vivent dans le quartier de Figuerolles où affirment-ils « 98% des habitants sont gitans ». Ils nous parlent de leurs origines et de leurs traditions. Des membres du fameux groupe des Gipsy Kings étaient dans la pièce, d’où cette chanson rythmée à la fin.